Bodegas Navarro Pedro Ximénez (dessertwijn)

De druiven laat men indrogen aan de wijnstok (natuurlijke droging door
de zon). Daarna worden de trossen geoogst en drogen de druiven tot
rozijnen op de bodega. Van deze rozijnen wordt wijn gemaakt. Na
filtering van deze wijn rijpt eerst 1 jaar op RVS, daarna 5 jaren op vaten
van Amerikaanse eik. Deze houtrijping onderscheidt deze PX van andere
dessertwijnen.
Het resultaat van deze wijn is een verbluffende zoete houtgerijpte
verrassing. Hij smaakt naar pruimen, krenten en chocolade en is een
verrijking van menig dessert. Dit is een unieke en exclusieve begeleider
voor desserten maar kan ook geserveerd worden sterk gekoeld met ijs
op een zonnig terras
Overige feiten: Serveren op 7 à 10°C
Type: Rode zoete wijn
Land: Spanje
Streek: Montilla - Andalusië
Druivenras: Pedro Ximenez
Gastronomie: Hartige en zoete desserts met chocolade, vanille,
frambozen, aardbeien ... (vb ook ijsjes) en ook uitstekend in combinatie met oude kazen, schimmelkazen of notenkazen

15% alcohol